Parttime-vegetariërs redden Sla!

AMSTERDAM - Het blad Sla!, dat zich inzet voor 'lekker eten zonder vlees' wordt van de ondergang gered. Samen met nog vier nieuwe aandeelhouders pompen antroposoof (en voormalig directeur van softwarebedrijf Origin) Eckart Wintzen en de in Rusland actieve uitgever Derk Sauer een half miljoen in het vernieuwde blad.

Sla! zal vanaf september maandelijks verschijnen en moet... lekkerder worden om in te bijten. Sauer. die als vleesverlater perfect in de doelgroep van Sla! past, heeft geld gestoken in het blad omdat hij giet zonde zou vinden als het kopje-onder zou gaan. Het twee jaar oude kookmagazine moet binnen een jaar een betaalde oplage hebben van 30.000.

Dat is een verdubbeling van de huidige oplage. Sla! begon twee jaar geleden met 40.000 gulden van de ideële ASN Bank, en richt zich voornamelijk op de doelgroep vleesverlaters, die drie à vier dagen per week vegetarisch eten. Deze groep zou in Nederland zo'n vier miljoen mensen groot zijn.